공개구혼魂1148 프렌치 수프: 요리의 세계 [프렌치 수프: 요리의 세계] 요리를 하는 사람이 아니다. 취미를 붙이면 할 수는 있겠는데, 그럴 기회는 없을 듯하다. 그럼에도 불구하고 요리 프로그램을 제법 본 적이 있다. 우리나라에서는 요리 프로그램을 잘 보지 않았지만, 외국에 거주할 때는 15분 안에 요리를 하나씩 해내는 프로그램을 즐겨 본 기억이 있다. 물론 오래전이다. 그래서 요즘 대세인 오락 프로그램인 "흑백요리사"는 한 번도 보지 않았다. 어쩌다 삼시 세 끼를 본 적은 있다. 요리의 세계는 예술의 세계임에 틀림없다. 예술과 과학의 오묘한 조화일 지도 모른다. 재료의 화학적 변화를 불 온도 습도 숙성 등의 기술로 유도를 해야 하니 과학자이면서 예술가이다. 내가 요리를 절대로 하지 않으려 마음을 먹은 것도, 과학 실험을 너무 많이 한 경험 때문.. 2024. 11. 16. 미리보기가 필요한 낯선 동남아 도시들: 동남아 2 [미리보기가 필요한 낯선 동남아 도시들: 동남아 2] 나는 왜 동남아 도시들이 이렇게 낯설까?애초에 여행을 시작할 때, 인간 문명 발상지를 중심으로 진행을 했다. 그러다보니, 그 문명 발생지에서 역사적 유물도 만나고, 인간 정신의 발현도 맛보고 목적이 있어 좋았다.또한 그런 곳을 다니다보니, 자연 풍광과 지국의 지질적 역사에도 관심이 흐르기 시작했다.그래서 이제는 자연에 압도 당하는 곳도 사랑하게 되었다.동남아는 가까우니 나이들면 가겠거니 했었다. 그런데 이 동남아 나라들이, 국가명은 익숙한데 도시명, 특히 여행지로 떠오르는 도시명은 참으로 낯설다.하여, 오늘부터, 동남아 주요 관광도시를 공부해 보기로 하였다. 어떤 도시를어떤 목적으로여행을 하는 지'그 도시는자연 풍광으로 우아한가역사적으로 의의가 중한가.. 2024. 11. 15. 알코올과 다이어트 식단 [알코올과 다이어트 식단] 알코올의 폐해는 뭘까? 다이어트와 알코올은 관계가 있을까? 심플하게 접근해 보면, 1. 알코올은 고열량 음식이다. 탄수화물이나 단백질은 그램당 4칼로리의 열량을 가지는데, 알코올은 그램당 7칼로리의 열량을 가진다. 9칼로리인 지방에 오히려 가깝다. 그런데 우리 몸은 들어온 알코올을 분해해서 필요한 칼로리로 사용하고 나머지는 모조리 지방으로 저장한다. 다른 음식에 비해 칼로리는 높고, 양이 많아 지방화가 많다. 뱃살이 점점 두꺼워진다. 알코올 섭취 시에 함께 먹었던 음식들보다 먼저 이용된다. 그 음식들은 고스란히 저장된다. 물론 지방으로. 2. 뱃살(주로 내장지방)은 만병의 근원 중의 하나이다. 스트레스 다음으로 몸의 항상성을 깨는 것이 내장지방이다. 심혈관계 질환과 염증질환의 .. 2024. 11. 14. 렛 고 Let go: 삶은 열심히 사는 것만으로는 부족한가 [렛 고 Let go : 삶은 열심히 사는 것만으로는 부족한가] 삶은 열심히 사는 것만으로는 부족한가? 답은 그렇다!!!. 이다. 그러면 어떻게? 아래의 것들을 알아야 한다. 아래의 것들을 배워야 한다. 태어날 때부터 알고 있었으면 얼마나 좋았을까? 영화 렛 고에서, 아내는 남편과 열렬한 연애를 하고 행복한 가정생활을 시작했다. 매사를 계획대로 정확하게 해내는 그녀의 습관은 사춘기의 딸에게는 이제 성가신 간섭이 되었다. 유당불내증을 가진 있는 아들을 양육하느라 그녀의 이 습관은 더욱 강화된다. 아들은 어려서 천방지축이고, 딸은 제대로 사춘기 반항을 한다. 아내는 남편에 대해서도, 내조를 완벽하게 해낸다. 그러나 남편은 일사불란하게 통제되는 아내의 세계에 늘 겉돌다가 급기야 바람을 피우게 된다. 이혼을 요.. 2024. 11. 13. 앞으로 여행은 랜선 여행 [앞으로 여행은 랜선 여행] 인생은 지구별로의 여행이라고 했다. 지구별에서 제법 살았다. 그런데 지구별의 모든 지역을 방문해 보진 못했다. 문명발생지를 비롯하여, 자연 풍광이 빼어난 곳, 오지 등을 돌아다니며 애썼으나 아직 남은 곳이 있다. 방문한 나라와 도시를 꼽아보니, 이제 여행을 그만해도 좋은 만큼 충분하다. 그래도 기회가 되면 건강할 때 더 움직여 볼 요량이지만 살살 꾀가 난다. 더 쉬운 방법은 없을까? 우리에겐 유튜브가 있다. 물론 지상파 채널과 케이블 채널도 있다. 지상파와 케이블은 녹화라는 귀찮음과, 생방 시간을 지켜야 하는 불편함이 있는 것에 반해, 유튜브는 잘 찾으면 원하는 시간에 원하는 곳으로 여행을 갈 수 있다. 유료도 있지만, 한동안은 무료가 대세일 듯하다. 직접여행의 경험이 여행 .. 2024. 11. 12. 고창 선운사로 떠나는 새벽 그리고 고창 읍성 241109 s [고창 선운사로 떠나는 새벽 그리고 고창 읍성 241109]지난밤 미팅은 일찍 잠을 깨웠다. 5시 기상을 하면 되는데 눈이 떠 있다. 혹시 안 잔 것은 아닐까? 안주로 놓여있던 초콜릿. 초콜릿 콜라에도 민감한 내 신경들.일찌감치 집을 나서서 집결 장소로 걸어가기로 한다. 딱 30분 걸렸다. 가을은 나들이의 계절인가. 집결지엔 여행사 버스가 8대가 대기 중이다 길 건너편에는 다른 여행사. 이 쪽은 같은 여행사인데 목적지가 다 다르다. 모두 1일 여행객들이다. 모녀끼리 부부끼리 자매끼리. 1일 여행도 혼자 여행하는 사람은 만나기 어렵다.여행사를 이용하는 이유는 시외버스로 다니면 이동이 매우 불편한 곳이 많아서이다. 군내버스 시간을 맞추기가 쉽지 않고, 군내버스가 자주 다니질 않아 택시를 이용해야 할 일이 생.. 2024. 11. 11. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 192 다음 반응형
